Trinkgeld ist eine willkommene Bereicherung für die Gastronomie. Mittlerweile ist es vielerorts Gang und Gebe, Servicekräften und Köchen Trinkgeld für eine besonders gute Bedienung oder ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu hinterlassen. Doch viele Gastronomen stellt dies vor eine Herausforderung: Wie verteilt man das Trinkgeld am besten unter dem Personal? Sollte sich jeder Kellner oder jede Kellnerin […]
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